近期,台风天频繁,海门市面上个别家常水产品价格上涨,鲫鱼、花鲢较上月同期上涨一成,鳊鱼较上月同期上涨三成。
据东洲市场监测数据显示,8月13日,淡水鱼每500克零售价分别为:草鱼10元、鲫鱼15元、花鲢10元、鳊鱼17元,分别较上月同期持平、上涨11.1%、上涨11.1%、上涨30.8%。河虾80-150元/500克,较上月同期持平;带鱼15-45元/500克,较上月同期持平。东海开渔后,市场中梭子蟹上市量明显增加,目前个头大、中、小的梭子蟹每500克零售价分别为30元、25元、20元。
此次个别水产品价格上涨的主要原因有以下几点:首先,从养殖端来看,高温养殖风险集中爆发,出现缺氧泛塘,存活率降低从而推高单位成本。持续38℃以上高温导致养殖密度被动压缩,鱼类摄食量减少,生长周期延长,进一步增加养殖成本。其次,从供给端来看,受台风持续影响,主要水产运输路线受阻,冷链物流成本上涨,供应量减少。最后,从需求端来看,东海开海以来,捕捞杂鱼的价格呈上涨趋势,海鲜价格高促使家庭及餐饮转向淡水鱼,需求激增。同时,升学宴拉动餐饮业增加采购量,进一步拉大了供需之间的差距,从而推动了价格的上涨。
预计未来半个月,随着海鲜上市量的不断增加,对淡水鱼造成一定的冲击,需求量下降,价格或将下行。区发改委将继续密切关注市场变化,做好价格监测工作。