昨日,记者从区发改委了解到,据最新监测数据显示,近期海门市面上个别家常水产品价格上涨。其中,鲫鱼、花鲢较上月同期上涨一成,鳊鱼较上月同期上涨三成。
东洲市场监测数据显示,8月13日,淡水鱼每500克零售价分别为:草鱼10元、鲫鱼15元、花鲢10元、鳊鱼17元,分别较上月同期持平、上涨11.1%、上涨11.1%、上涨30.8%。河虾每500克零售价80~150元,较上月同期持平;带鱼每500克零售价15~45元,较上月同期持平。东海开渔后,市场中的梭子蟹上市量明显增加,目前个头大、中、小的梭子蟹每500克零售价分别为30元、25元、20元。
据分析,此次个别水产品价格上涨主要由以下因素驱动:从养殖端来看,高温养殖风险集中爆发,出现缺氧泛塘,存活率降低从而推高单位成本,同时持续高温导致养殖密度被动压缩,鱼类摄食量减少,生长周期延长,进一步增加养殖成本。从供给端来看,受台风持续影响,主要水产运输路线受阻,冷链物流成本上涨,市场供应量减少。从需求端来看,东海开渔以来,捕捞杂鱼的价格呈上涨趋势,海鲜价格高促使家庭及餐饮转向淡水鱼,需求激增。同时,升学宴也拉动餐饮业增加采购量,进一步拉大了供需之间的差距,从而推动了价格的上涨。
预计未来半个月,随着海鲜上市量的不断增加,淡水鱼将受到一定冲击,需求量下降,价格或将下行。