随着秋季来临，米酒小作坊陆续开启季节性生产模式。为规范此类小作坊生产经营行为，守牢农村食品安全底线，区市场监管局悦来分局立足辖区实际，针对性地组织开展了秋季米酒小作坊专项检查行动。

本次检查紧密结合米酒生产时令性强、作坊规模小等特点，执法人员对辖区内几家米酒小作坊逐一走访，聚焦三个关键环节实施精准监管：一是严把原料控制关，重点检查大米等原料的采购渠道、索证索票及存储条件，确保原料来源清晰、质量合格，防止霉变、污染或存放不当的原料投入生产。二是规范人员管理关，全面核查作坊从业人员的健康证明办理及持有情况，确保持证上岗、合规操作，杜绝因人员健康问题导致的食品污染风险。三是紧盯生产卫生关，对操作间设备及周边环境进行细致检查，督促经营者保持生产场所干净整洁，严格落实防蝇防尘等措施，确保生产流程符合卫生规范。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重的原则，一方面对发现的环境卫生不到位、台账记录不完整等问题现场指导，开具指导意见书；另一方面，积极向作坊经营者宣传食品安全法律法规及相关标准，强化其作为食品安全第一责任人的意识。

通过此次专项检查，悦来分局进一步掌握了辖区内米酒小作坊的生产状况，有效排查并化解了潜在的食品安全风险。下一步，分局将持续跟进整改情况，并以此类季节性食品生产为重点，加大日常巡查与精准抽检力度，不断提升小作坊食品安全管理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。