前日，中国·海门第四届伏羊节开幕。副区长陈敢致辞。

陈敢说，农业是海门的基础产业，海门山羊更是海门的特色产业。近年来，区委、区政府高度重视海门山羊产业发展，出台系列扶持政策，促进了海门山羊产业蓬勃发展，形成了规模化养殖和千家万户散养相结合的产业格局。目前，全区年饲养量持续保持在70万头以上，100头以上的规模羊场224个，山羊肉深加工企业4家，专业从事红烧山羊肉包装销售的餐饮企业100多家。“伏羊节”等系列活动的举办必将对海门农业品牌宣传和城市形象的提升产生重要推动作用。

伏羊，就是入伏以后的羊肉。海门山羊肉传统做法是红烧，“伏羊”的吃法主要是白灼。据介绍，海门山羊品种特别好，肉香、味美、营养丰富，还是生产优质笔料毛的羊品种。自举办伏羊节以来，不仅夏天羊肉的销量明显提升，老百姓养羊的积极性也在提高。

开幕式上，专家学者们一起讲羊道、论羊经、谋羊财。活动现场表彰了十佳养羊能手，为“东方雁杯”伏羊节征文的获奖选手进行了颁奖，挂牌成立了海门本帮菜研究会。