节日将近，消费者消费热情增高，以传统食品为主的简易包装食品消费量加大，而食品小作坊是生产简易包装食品的“主力军”。市场监督管理局悦来分局针对小作坊可能随着产量提升而管理松懈的情况提前部署、刚柔并济，在服务监管主体的同时提升监管水平。

积极建议，对新设立主体周到服务

近日，在科室指导下分局执法人员会同审查人员对一家进行食品生产许可申请主体的生产场所进行审查。在了解到其生产食品种类多为简易包装的卤制食品后执法人员提出申领小作坊登记证更适合其特点，也符合其尽快投产的愿望。执法人员及审查人员还对其现场大到工艺流程、设备布局，小到台账制作、原料摆放等方面做出建议，助力主体在核查标准上尽快达标。目前，该主体已作出小作坊登记证申请。

重拳出击，对超范围生产严厉打击

分局执法人员还在节前对辖区在产食品小作坊进行了集中检查，在对一家小作坊的检查中，发现其正在从事红豆沙、油炸豆腐的加工和包装，已经超出该小作坊登记证的食品品种范围；执法人员还发现其在豆干加工过程中添加焦糖色进行煮制。上述行为涉嫌《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》相关规定，执法人员已监督该小作坊人员对违法生产的食品进行现场销毁并对该小作坊立案调查。

佳节将近，食品安全风险也逐渐增大，悦来分局将在节前继续扎实开展食品监管工作，保护辖区食品安全环境。