自“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，区市场监督管理局海门港新区分局坚持问题导向，深入排查食品安全风险隐患，强化主体责任意识，解决突出问题，牢牢守住食品安全底线。

精查细看，“火眼金睛”捕隐患。海门港新区分局监管人员根据以往检查及时汇总交流经验，在对辖区内食品生产经营户日常监管时，对容易出现问题的地方重点查看，同时根据监督要求在检查中放大面、着小处。“你这个留样时间还不够吧，东西呢？”“这个消毒柜有在用吗，里面装的是什么？”“你这个蛋糕是进货过来的还是自己做的，日期标注在哪里呢？”“废料后续怎么处理的，你讲讲看？”……监管人员通过查看设施物资，核验台账，同经营者询问交流问题，一个个问题随之暴露，通过早发现问题，促使经营户及时解决问题。

耐心指导，“授人以渔”守安全。很多经营者潜意识里认为食品安全是监管人员的事情，被检查发现问题了再改也行，但这大大提高了隐患发生的可能性，因此提高经营者主体责任意识，激发经营户积极主动性很重要。分局一方面积极加强食品安全知识及相关要求的传达和解惑，积极分享辖区内商户较好的做法供学习，另一方面加强指导，开具责令改正通知书后，仔细说明并指导改正措施。此外，在监管过程中，监管人员注重交流和普及食品安全法律法规及相关要求，通过捕捉到的隐患苗头早介入，早发现，有效阻止隐患生长。“我以前在路那边开店的，现在搬到这里来了，我都按照之前要求弄的布局。”“这是食堂的设计图，还没动工，先拿过来给你们看看。”“这个普通食品和特殊食品不能混放的，这边还有一瓶有蓝帽子的红牛，快拿走。”……食品生产经营者在一次次被监管中不断积累知识，而监管人员也在继续学习。

严厉打击，普法警示传一方。执法是规范市场主体经营的有效手段，分局监管人员按照法律法规要求，对于违法行为严厉打击，通过立案一起，达到震慑一片的作用。近期分局立案查处了多件无证从事餐饮的案件，周遭经营户提交办证速度及整改速度明显提高，而被处理过的经营户在日常营业中也更加注重规范经营。

守护食品安全任重而道远，作为监管人员，要不断提高专业水平，握紧法律的准绳，进一步提高发现问题、解决问题的能力，同时也要以人民为中心，在监管中切实帮助经营户解决难题。