农历新年将至，年味越来越足。这些日子，老百姓身边始终围绕着灌香肠、买年货、团圆饭这些话题。为守护辖区百姓红红火火过大年，区市场监督管理局海门港新区分局开展年前检查，为百姓过年筑牢安全栏，增添幸福味。

前端食材原料品质合格来源可溯

灌香肠是年味最显著的特征之一。海门港新区分局通过督促农贸市场落实主体责任，执法人员突击检查的方式，强化市场准入把关，严格查验肉类及肉制品进货凭证、检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，严厉打击未经检验检疫、注水、来源不明肉等违法行为。

中端餐饮加工干净卫生操作规范

以承接宴席较多的大中型餐饮服务单位为重点对象，执法人员对原料采购贮存、食材加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行检查。要求餐饮单位加强管理，确保冷藏冷冻温度达标，保证食材新鲜、生熟分开、烧熟煮透，严防食源性疾病发生，确保节日期间聚餐活动的食品安全。

终端产品存放合理效期未超

过年备年货，大型商超是老百姓购买年货的主要来源之一。分局对辖区内大型商超进行检查，重点落在两项内容：一是核查经营者资质、进货查验记录及索证索票制度落实情况，确保食品来源合法可溯；二是检查食品的贮存条件、标签标识、保质期限，严防出现过期、变质、假冒伪劣食品。

目前，海门港新区分局已检查农贸市场1家，大中型餐饮单位10家，大型商超5家。下一步，分局还将持续开展年前食品安全检查，紧盯重点场所、重点品类和关键环节，动态排查隐患，全力保障春节期间食品安全。