日前，区市监局发布夏季家宴“一条龙”安全消费提示，保障公众饮食安全，预防食物中毒等情况的发生，守护老百姓餐桌上的安全。

夏季温度高、湿度大，是食物中毒易发、高发季节。区市监局提醒：选购食材应选择超市、商场等正规经营渠道；凡需要冷藏或冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染；制作食品前确认食材新鲜，无腐败变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。当前仍处疫情防控关键阶段，不推荐大规模聚餐。确有必要的，要缩小聚餐规模。参加家宴“一条龙”，用餐前要洗手，选择煮熟煮透食物，在用餐的过程中尽量与他人保持人际距离，当合法权益受损或发现食品经营者存在违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报。

7月15日，记者在海门街道某农户丧事聚餐现场看到，操办家宴“一条龙”经营者对一些冷盘菜肴都用尼龙网盖住，并且放在有空调的室内，所有就餐的餐桌都设在室内。对中午没有吃完的菜肴及时销毁，不留到下一顿食用。“夏季操办家宴一条龙，安全卫生最关键。”这名经营者说。