“今年，公司接下了在海船舶企业的多艘LNG运输船的不锈钢家具订单，还有政府员工食堂的改造项目、两个企业的职工食堂以及一家酒店厨房的订单，这让我们对今年的发展充满信心。”昨日，记者走进位于开发区的华盛智能科技（江苏）有限公司，公司执行董事李栋晖介绍。

华盛智能科技（江苏）有限公司成立30余年，专注于商用厨房设备的设计研发、制造与安装，致力于为海工船舶、大型酒店及企事业单位食堂提供不锈钢厨房设备及家具的整体方案，让厨房设计、系统布局与设备产品相融合。公司的厨房设备因高效节能、安全稳定已成为行业标杆产品，在用户群体中有口皆碑。

走进企业的样板间，李栋晖介绍了该公司新设计研发的一套绿色智能厨房。“这是按照豪华邮轮厨房的标准设计的。邮轮上都是使用电磁产品，我们设计了电磁炒灶、电磁大锅灶、万能蒸烤箱、厨房排烟罩、油烟净化一体机等设备。邮轮的厨房空间相对密闭，油烟的净化处理至关重要。因此，我们设计研发的智能烟罩和油烟一体机，带有油烟的异味处置、自动报警灭火等功能，确保实现低噪音、油烟零污染排放。”李栋晖介绍，“考虑到厨房的易清洁易维护易打理，所有的设备以及墙面、天面都采用不锈钢材质，操作台都设计成圆弧型，做到清洁无死角，必要时还可以直接用高压水枪清洗。地砖采用小型瓷砖，确保不易被撞坏、踩坏，采用带有清洗系统的不锈钢地沟，可以每天定时清洗。”

厨房设备做到绿色智能化，这是华盛智能科技的努力方向。走进企业车间，记者看到，公司引进了精密激光切割机、精密数控折弯机等设备，实现了从人工剪、折、刨到半自动精密加工生产的转变。公司研发出的智能烟罩，可以自主检测油烟浓度并自动调节净化强度，采用降低能耗、自动清洗系统、自动检测控制灭火系统、UV紫外线击穿油粒子和臭氧去除油味等多种先进技术，真正做到环保高效。目前，公司正在开发电磁类厨房设备搭载物联网模块，支持远程故障诊断与操作参数调整，提升运维效率，进一步实现向智能设备的飞跃。“智能化生产是未来发展的大趋势，今年，我们还将投资500万元至800万元，进一步推进智能化、数控化生产，按照国家3C强制标准，加快产品的更新换代，加快厨房生产设备的智能化进程。”李栋晖说。

“厨房设备也有大市场。今年，我们还有与国外顶尖商用厨房设备生产商的合资计划，在国内成立合资公司，加强公司的技术与生产力量，积极拓展国内外厨房设备市场，向东南亚、欧洲的海工船舶、高端酒店市场进军。我们的愿景是成为全球豪华邮轮、高端大型酒店等商用厨房设备领域的绿色智造引领者，推动行业向低碳化、智能化转型。”李栋晖对未来信心满满。