2月24日，海门区四甲镇江苏鹿鹿通食品有限公司生产车间一片繁忙。企业致力于蛋制品研发、生产与销售近30年，与国内上百家知名零食品牌、餐饮连锁机构和商超建立联系，其中蛋制品在国内市场占有70%的份额。该公司拥有近2万平方米的现代化生产基地，配有先进的生产设备和检测设备，产品包括溏心蛋、茶叶蛋、卤蛋、白煮蛋、虎皮蛋、温泉蛋、鹌鹑蛋、荷包蛋、卤蛋白、蛋黄酱等。业务遍及罗森、711、来伊份、黄天鹅、老娘舅、雨润、和府捞面、味千拉面、恒顺等。
公司通过技术改造，在设备上焊接了超声波振子，利用超声波技术缩短卤制环节所需时间，加速鸡蛋入味，卤制后的鸡蛋色泽更加均匀，口感也更佳。同时超声波卤制对细菌起到抑制作用，对于延长保质期具有一定的作用。技术国内领先。
