夏季空气潮湿，温度高，微生物繁殖加快，食物极易变质腐烂。近日，区市场监督管理局常乐分局根据辖区情况，对餐饮服务单位开展夏季食品安全专项整治行动，进一步加强餐饮单位主体责任，保障辖区夏季食品安全。

执法人员来到餐饮服务经营场所，检查了经营场所环境卫生是否整洁卫生、在岗从业人员是否穿戴洁净工作衣帽、从业情况健康证是否过期。在食品制作及贮存场所，执法人员对食品加工控制情况、食品采购贮存情况也进行了检查，确认餐饮单位是否严格落实索证索票和进货查验制度、是否定期清理库存食品、是否及时处理变质食品和过期食品。最后，执法人员检查了餐饮具消毒保洁情况，确保消毒保洁设施正常运转，餐用具清洗水池满足清洗，并就检查中发现的部分餐饮服务单位“三防”设施设置不到位等问题，要求餐饮单位立即整改到位。

下一步，常乐分局将继续强化夏季食品安全监督检查，特别加强冷藏冷冻食品的日常监管，督促餐饮服务单位、食品经营者履行食品安全主体责任，引导从业人员增强食品安全风险防范意识，积极营造放心安全的饮食消费环境。