菜系：广东菜
主料：猪肝、芫荽、鱼露
做法：猪肝先用开水略烫至硬身，但紧记不要烫熟。然后烧热一锅水备用。捞起猪肝切成大粒。最后水开后放入猪肝粒，再加入大量芫荽和鱼露略煮即成。很简单。猪肝水明双目、去心火。平时只要有空就可以多做来喝，猪肝饱肚，汤水爽口。
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