菜系：广东菜
主料：
白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量。
配料：
调味料：盐、生粉、胡椒粉各适量。
做法：
1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。
2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。
备注：
面包易（火农），涂虾胶时要薄，否则面包炸好，虾仍未熟。
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