为着力解决餐饮服务经营者食品浪费行为，强化对餐饮服务经营者反食品浪费情况的监督，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，海门区市场监督管理局海门港新区分局多措并举开展反餐饮浪费专项整治行动。
一、倡导自查自纠，落实餐饮服务经营者主体责任
为深化落实餐饮服务经营者在反食品浪费中的主体责任，海门港新区分局积极引导餐饮服务经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠。一方面，执法人员要求餐饮服务经营者建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。另一方面，执法人员督促餐饮服务经营者主动落实制止餐饮浪费措施，对消费者进行防止食品浪费提醒，并在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，共同守护“舌尖上的文明”。
二、强化监督管理，提高违法行为惩处力度
结合日常监管工作，海门港新区分局将餐饮服务经营者落实反食品浪费措施列为重点检查内容之一，11月以来，分局共计检查各类餐饮服务经营单位50余家次。在检查过程中，发现个别餐饮店未能尽到提醒义务，顾客买单离席后桌上剩菜较多，部分蛋糕店也存在丢弃浪费食材边角料的情况，执法人员依法对此类餐饮主体发出《责令改正通知书》，督促其限期整改，拒不改正的将依法处以罚款，持续加大对食品浪费违法行为的查处力度。
下一步工作，区市监局将以国家食品安全示范城市创建工作为契机，加强辖区内反食品浪费的宣传工作，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，让文明节俭成为餐饮“新食尚”。
